En 1918, Roberto e Ysabel Sanchez dejaron Nayarit, Mexico, y se ubicaron en San Francisco. La pareja abrió su primer negocio en 1924, un Mexicatessen por la calle Broadway St en San Francisco. De esta tienda, los Sanchez crecieron su negocio hasta convertirse en una tortilleria, clubes nocturnos, y restaurantes (incluyendo la Casa Sanchez Mexicatesen iconica en el Distrito de la Mission en San Francisco, ahora un monumento historico protegido.  

     Robert Sanchez, nieto de Roberto, se hizo cargo del negocio en 1975. Bajo su liderazgo, Casa Sanchez hizo la transición a la producció de chips y salsas, enfocándose en brindar los ingredientes más frescos posibles a cada cliente que prueba nuestros productos. Hoy, seguimos comprometidos a brindarles a nuestros clientes los chips y salsas más sabrosas y frescas.